《野山小村会员通讯》第2期来源:农民特产信息网 发布时间:2013/1/8 9377 【字体:大 中 小】 戴庄有机农业特点(2) 上期讲了戴庄着力打造大范围的生态环境, 确保有机农业真正取得成功的特点。现在介绍第2个特点。
青梗松花菜 大家都知道超市有卖的一种菜叫花菜,它与甘蓝(又名包菜)是同一个种,但吃的不是包起来的叶片,吃的是抱得紧紧的花球,花球黄白色的叫花椰菜,花球浓绿色的叫青花菜(绿花菜),都是富含维生素的营养蔬菜。近几年,在花菜家族里又出了个新种类叫松花菜,很受消费者欢迎。与一般花椰菜花球抱得很紧不同,它的花球显得松散一些,而且与一般花菜光吃花球不同,它不仅花球好吃,花梗也很好吃,甚至比花球更好吃。与一般花菜比较适合做西式涼拌生吃不同,这种松花菜的花球和花梗,更适合中式炒、烧的烹调方法,花球口感柔糯,花梗嫩脆微微甜香,如与草鸡蛋或猪肉片一起烹调,其味更是鲜美无比。 今年戴庄从镇江农科所瑞繁农艺有艰公司引进了一个松花菜新品种:《满月》,它的特点是青梗,花梗有点绿色,不仅色彩美观,而且口味更好,吃起来花球更糯,花梗更嫩。过些日子便可向会员配送,欢迎大家品尝。 为什么戴庄合作社的有机蔬菜种类比较少? 戴庄合作社用有机栽培方法生产的蔬菜向江苏大学教职工配送以来,受到了欢迎,普遍反映确实名不虚传,口感比市场买的要好得多,与外地有机蔬菜天价高出2-3倍的价格不一样,有机栽培菜价格与超市常规菜差不多,完全没有农药污染, 大家吃得十分放心,吃菜再也不用提心吊胆了。但是也有些会员反映蔬菜种类比较少,建议增加花式品种。确实戴庄合作社今年秋冬有机栽培生产的蔬菜种类较少,趁此机会通过会员通讯向热心的会员们表示歉意!蔬菜种类较少的主要原因是今年第一次试行会员配送,我们还没有经验,产、消衔接方面缺乏经验,怕种多了卖不掉给社员带来损失。另外我们镇江地区冬季能露地生产的蔬菜种类,本来就比较少,如果搞大棚反季节有机蔬菜生产,难度比较大,也不太符合搞有机农业的本意,但是我们一定会正视这个问题,会不断引进新种类蔬菜品种,不断提高有机栽培技术,在尽可能遵循自然规律,亲和环境,节约资源的大前提下,不断推进科技创新,生产出更多更好的有机栽培蔬菜花色品种,尽量满足消费者需求,以答谢会员们的厚爱。 (句容市天王镇戴庄有机农业专业合作社2012.12.12第2期) 相关信息
|
|
关于网站 | 网站声明 | 会员服务 | 江苏句容 | 句容旅游 苏ICP备13045593号 ©农民特产信息网 版权所有 (Email:tcw@jrtcw.com) |