《野山小村会员通讯》第1期来源:农民特产信息网 发布时间:2013/1/8 9160 【字体:大 中 小】 开头的话 在镇江市革命老区建设促进会、扶贫协会和江苏大学工会、关工委的热情关心帮助下,句容市天王镇戴庄有机农业专业合作社与江苏大学茅山革命老区优质农产品促销办公室联合组织的野山小村牌有机栽培农产品向江大教职员家庭的配送已经试运行了。这是一个好消息,多年来我们一直想找到一个既能帮助农民发展高效农业致富,又能使消费者吃到放心可口、物有所值的农产品,建立起消费者和农民之间直接沟通的诚信互助关系。大力改善生态环境,促进现代农业发展,保障城乡居民身体健康。为推进生态文明,建设美丽中国作贡献。今天这个突破口终于找到并开始付诸实践了。
戴庄有机农业特点(1)
青梗菜与白梗菜 在青菜的消费习惯方面,有个很有趣的现象,就是南京地区(包括句容等邻近地方)居民习惯吃相对叶片较小,菜梗较大的白梗菜,有名的地方品种有矮脚黄等;而镇江向东沪宁沿线居民则比较喜欢吃叶片较大,菜梗较小的青梗菜,有名的地方品种有苏州青、镇江青等。白梗菜比较适合做烧菜,菜梗较易烧烂,口感较好,有人把菜梗切块放在骨头汤、蹄子汤里烩,味道可口鲜美,往往是捞菜吃而不是捞肉吃。缺点是叶片量较少,喜欢吃叶菜的人有点不满意。青梗菜比较适合做炒菜,它的单株叶片量较多,叶片口味较好,而且青绿的颜色增加食欲,做汤时更加令人喜爱。缺点是棵头大时菜梗相对难烂些,所以菜农往往收获时会适当提早些,趁嫩上市以得到消费者欢迎。戴庄有机合作社为满足南京、镇江两地消费者的需求,今秋两种类型的都进行了分期栽培,并申报了有机认证,目前长势良好,将持续供应会员户。 (句容市天王镇戴庄有机农业专业合作社2012.12.1第1期) 相关信息
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